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近日，成都市政府政策研究室出臺《成都餐飲服務業油煙環境污染治理管理條例》，自2022年7月7日起實施，《辦法》確立了餐飲油煙理應根據專用型排煙道排出，住戶住宅房等地區或場地嚴禁新創建、改造、改建造成油煙的餐飲服務項目。

這種地區嚴禁新創建造成油煙的餐飲服務項目

住戶住宅房、未配套設施開設專用型排煙道的商住樓辦公樓及其商住樓辦公樓內與定居層鄰近的商業服務樓房內，依照整體規劃主要用途不可開設餐飲服務項目的陳列館、歷史博物館、公共圖書館、檔案庫房等行為主體工程建筑內，均嚴禁新創建、改造、改建造成油煙的餐飲服務項目。

產生油煙的餐飲服務項目不包括不設餐廳廚房和家用中央空調的兌制熱冷健康飲品、下火茶、零售燒鹵熟肉食品類、食品復熱的餐飲服務項目，及其不設炒灶和無煎、炒、炸、烤串、焗等造成油煙、臭味、有機廢氣制做工藝流程的甜點、燉品、西式甜點、新中式包點等餐飲服務項目。

相關部門、房地產商、物業管理應把好餐飲服務業開設“質量關”

各個區（市）縣人民政府明確的單位將擬訂本管轄區餐飲服務項目經營地嚴禁開店選址明細。市場管理（行政審批制度）單位在申請營業執照注冊登記工作上，理應按照規定告之并催促申請者依照餐飲油煙環境污染治理規定填好保證書，對嚴禁開店選址明細內的餐飲服務項目，不予以簽發企業營業執照和《食品經營許可證》。

各個區（市）縣人民政府明確的單位將擬訂本管轄區餐飲服務項目經營地嚴禁開店選址明細。市場管理（行政審批制度）單位在申請營業執照注冊登記工作上，理應按照規定告之并催促申請者依照餐飲油煙環境污染治理規定填好保證書，對嚴禁開店選址明細內的餐飲服務項目，不予以簽發企業營業執照和《食品經營許可證》。

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餐飲油煙應利用專用型排煙道排出

《辦法》確立，餐飲油煙理應根據專用型排煙道排出不可排進民用型排煙道、排污管道或根據私挖管溝等方法開展排出，不可堵漏、更改專用型排煙道，不可無組織排放。無組織排放視作油煙排出超標準。

在成都城市建成區、人口數量集中化地域開設的餐飲服務項目，餐飲服務業經營人理應應用綠色能源。烤串類餐飲服務業經營人應當相關要求執行碳改電，火鍋店類餐飲服務公司應當相關要求執行氣改電。

新創建、改造、改建餐飲服務項目有什么具體的規定？

新創建、改造、改建餐飲服務項目，理應安裝與其說企業規模、烹調加工工藝相符合的油煙凈化處理設施，或是采用別的油煙凈化處理對策，使油煙達到環保標準。油煙凈化處理設施理應與餐余設施與此同時設計方案、與此同時工程施工、與此同時交付使用。餐飲服務場地聚集運營區需要配套設施基本建設油煙集中化搜集和凈化處理設施。

餐飲服務業經營人理應維持油煙凈化處理設施一切正常應用，不可私自拆卸或閑置不用油煙凈化處理設施；按照規定對油煙凈化處理設施開展維修保養，創建清理、維護保養賬表，有關信息儲存限期不少于2年；最少一個季度清理一次排煙道。

餐飲服務業油煙環境污染治理管理條例來啦，

你準備好了嗎？

如今國家有要求餐飲領域要運營務必安裝油煙油煙凈化器，這也是環境保護的規定。對未安裝油煙凈化處理設施的、異常運作的和未采用別的油煙凈化處理設施超標準排出油煙的，將遭遇處罰、整頓、暫停營業整頓。

因而，各餐飲店家都能主動安裝餐飲油煙凈化處理設備并維持一切正常應用，保證達到環保標準，降低油煙直接排放環境污染，防止油煙鄰居擾民。

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