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挑選哪樣的油煙凈化器才可以根據有關環保產品認證，這也是老調重彈的問題，可是針對飯店老總而言如此的問題卻一直困惑人，終究目前市面上的油煙凈化器類型各色各樣，挑選起來十分艱難，今日我便剖析一下怎樣的油煙凈化器可以過環境保護。

現階段市面的四大流行油煙凈化器種類分別是高處油煙凈化器，低空飛行油煙凈化器，油煙凈化器一體機，排煙罩一體機這四種種類，而無論是哪一種種類最主要的構件便是電場和開關電源，電場等同于車輛的汽車發動機，開關電源等同于車用汽油或柴油機為汽車發動機給予驅動力，汽車發動機影響了小車的大馬力換句話說立即影響了給予的速率，開關電源決策了驅動力不斷和平穩。

根據這些形容大伙兒可以想到一下，在相同的能源下的速度是有汽車發動機決策的，在相同的開關電源規范下油煙凈化器的凈化效率是由電場決策的，凈化效率決定能否過環境保護，而現階段目前市面上最首要的二種電場是平板式和蜂窩狀二種，在其中平板式電場以其整體優點得到廣泛運用。

而平板式電場的凈化效率又和他的結構特征和材料擁有緊密的聯絡，尤其是構造層面，由于餐飲業廚房油煙的凈化實際上是物態變化，靠的是靜電感應吸附，因此構造決策特性，在選購油煙凈化器時可以最先掌握電場的構造，簡易的基本原理越發密切凈化效率越高。如下圖，這類電場：

有著65-72片極片，間隔操縱在7mm，極片薄厚做到1mm，即操縱了成本費，與此同時又達到了吸附作用的利潤最大化，與此同時單獨吸附總面積實現了23平方米上下，可以與此同時吸附大量油漬顆粒物。

而如下圖這類間隔非常大的電場，不僅極片少，薄厚也非常薄，在插電情況下產生的場也不可有充足的誘惑力，并且吸附總面積也不足，因此凈化效率都不高。在挑選的過程中要是想真真正正含義的根據環評驗收，不建議挑選這類電場的機器設備。

綜合性的原因看，假如挑選前面一種是最合適的選擇，后面一種則是在一些規定不嚴苛的地區可以適當安裝，可是伴隨著國家政策的縮緊，后面一種毫無疑問會被規定整頓取代等。