餐館可以安裝油煙凈化器嗎
蔚頓環(huán)保
2024-12-15 09:06:39
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餐館可以安裝油煙凈化器，并且在實際操作中，安裝油煙凈化器對于餐館來說是十分必要和有益的。以下是對這一問題的詳細解答：
1. 法規(guī)要求：
- 根據(jù)相關(guān)環(huán)保政策，餐飲企業(yè)必須安裝油煙凈化器，以確保油煙排放達到環(huán)保標準。這是開店營業(yè)的基本要求，旨在保護環(huán)境和公眾健康。
2. 凈化效果：
- 油煙凈化器能夠高效去除烹飪過程中產(chǎn)生的油煙、異味和有害氣體，使排放的氣體達到無油、無煙、無味的狀態(tài)。
- 高效的油煙凈化器可以達到97%以上的油煙凈化效率，顯著改善廚房和周邊環(huán)境的空氣質(zhì)量。
3. 安裝標準與規(guī)范：
- 油煙凈化器的安裝應(yīng)遵循一定的標準和規(guī)范，包括設(shè)備的安裝位置、與風(fēng)機的距離、進出風(fēng)口的設(shè)置等。
- 例如，凈化器與煙罩出口位置的距離至少應(yīng)為4米以上，與風(fēng)機的距離應(yīng)在2米以上，以確保凈化效果和消費安全。
4. 選擇與維護：
- 餐館在選擇油煙凈化器時，應(yīng)考慮其處理風(fēng)量、凈化效率、使用壽命和維護成本等因素。
- 優(yōu)質(zhì)的油煙凈化器不僅具有良好的凈化效果，而且使用壽命長、維護成本低。
- 餐館應(yīng)定期對油煙凈化器進行清洗和維護，以確保其持續(xù)有效的運行。
5. 實際效益：
- 安裝油煙凈化器不僅可以滿足環(huán)保法規(guī)的要求，避免可能的處罰，還可以為餐館創(chuàng)造一個更加健康、舒適的工作環(huán)境。
- 同時，通過減少油煙對廚房設(shè)備的污染和腐蝕，可以延長設(shè)備的使用壽命，降低維修成本。
綜上所述，餐館安裝油煙凈化器不僅是法規(guī)的要求，也是提升餐館環(huán)境質(zhì)量、保護員工和顧客健康的必要措施。
裝油煙凈化器是法律要求，同時也是是為了保護環(huán)境，具體標準如下：
《飲食業(yè)油煙排放標準》
4.1 飲食業(yè)單位的油煙凈化設(shè)施最低去除效率限值按規(guī)模分為大、中、小三級；飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準灶頭數(shù)劃分，基準灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。
每個基準灶頭對應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h,對應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分參數(shù)見表1。
4.2 飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率，按表2的規(guī)定執(zhí)行。
擴展資料
未按要求安裝油煙凈化器被整改罰款案例：
長沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊執(zhí)法人員再次來到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。
此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設(shè)備導(dǎo)致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊執(zhí)法人員依法對其立案調(diào)查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。
目前，王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測結(jié)果油煙排放未超標。
參考資料來源：人民網(wǎng)-長沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元
參考資料來源：百度百科-飲食業(yè)油煙排放標準
合法的，非居民家庭油煙排放都需安裝油煙凈化器的。
《飲食業(yè)油煙排放標準》
1.2.1本標準適用于城市建成區(qū)。
1.2.2本標準適用于現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新設(shè)立飲食業(yè)單位的設(shè)計、環(huán)境影響評價、環(huán)境保護設(shè)施竣工驗收及其經(jīng)營期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營性單位內(nèi)部職工食堂，參照本標準執(zhí)行。
1.2.3本標準不適用于居民家庭油煙排放。
5.1排放油煙的炊食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。
7.1安裝并正常運行符合4.2要求的油煙凈化設(shè)施視同達標。縣級以上環(huán)保部門可視情況需要，對飲食單位油煙排放狀況進行監(jiān)督監(jiān)測。
7.3油煙凈化設(shè)施須經(jīng)國家認可的單位檢測合格才能安裝使用。
7.4本標準由縣級以上人民政府環(huán)境保護行政主管部門負責(zé)監(jiān)督實施。
擴展資料
小餐廳被要求安裝油煙凈化器的案例：
長沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊執(zhí)法人員再次來到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。
此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設(shè)備導(dǎo)致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊執(zhí)法人員依法對其立案調(diào)查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。
王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測結(jié)果油煙排放未超標。
參考資料來源：百度百科-飲食業(yè)油煙排放標準
參考資料來源：人民網(wǎng)-長沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元
你是否疑惑是否要安裝油煙凈化器，你清楚油煙凈化器的應(yīng)用行業(yè)、范圍嗎？下面就來說一下。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理。用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機關(guān)、工廠等。
1、食品加工業(yè)0.1-100um微料油煙處理2.蛋糕店/餅干加工廠/食品連鎖加工廠3.餐飲業(yè)：0.1um以上微粒均可處理，油煙凈化器適用于任何餐廳油煙處理4.任何餐館/飯店/牛排館/燒烤店5.電子加工業(yè)/橡膠業(yè)/汽車工業(yè)
餐飲店要裝油煙凈化器是因為現(xiàn)在環(huán)保局和工商局有硬性要求，會產(chǎn)生油煙的餐飲單位都需要安裝油煙凈化器，不然就不發(fā)餐飲營業(yè)執(zhí)照，環(huán)評也不會通過。
2002年全國性的《飲食業(yè)油煙排放標準》正式實施，最高要求餐飲單位達到85%以上的油煙凈化率。
但近幾年由于國家大力推行環(huán)保事業(yè)，各省市都開始辦法各自的餐飲油煙排放標準，目前嚴格的標準是北京的《餐飲業(yè)大氣污染物排放標準》最高要求凈化率達95%以上，最低也要90%。
油煙污染物的排放標準如下表：
今后應(yīng)該都會向這個標準看齊的。
覺得可以的話，請采納。
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