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食堂油煙凈化器風(fēng)量

食堂油煙凈化器的風(fēng)量選擇是一個(gè)關(guān)鍵的問題，它直接影響到油煙凈化效果以及設(shè)備的使用效率。以下是一些關(guān)于食堂油煙凈化器風(fēng)量選擇的要點(diǎn)：

1. 基于灶頭數(shù)量計(jì)算風(fēng)量：
- 通常情況下，一個(gè)炒鍋灶所需要配置的風(fēng)量大約是4000立方米/小時(shí)。
- 如果食堂的菜系油煙較大，例如湘菜、川菜等，則可以考慮配置6000立方米/小時(shí)或更大風(fēng)量的油煙凈化器。
- 一般來說，所需風(fēng)量可以按照“(爐灶數(shù)+1或2)×2000”的公式來估算，其中“+1”適用于油煙一般的餐廳，“+2”適用于油煙較大的餐廳。

2. 考慮廚房面積：
- 廚房的面積是確定油煙凈化器風(fēng)量的另一個(gè)重要因素。
- 通常建議廚房每平方米的面積至少需要100立方米/小時(shí)的風(fēng)量。例如，一個(gè)50平方米的廚房，至少需要5000立方米/小時(shí)的風(fēng)量。

3. 廚房類型與烹飪方式：
- 封閉式廚房由于空間相對(duì)封閉，需要更大的風(fēng)量來有效排除油煙。
- 開放式廚房則可以適當(dāng)選擇風(fēng)量較小的設(shè)備，但要確保排煙管道設(shè)計(jì)合理。
- 高溫煎炸和炒菜時(shí)產(chǎn)生的油煙較多，需配備較大風(fēng)量的凈化器；而低溫烹飪?nèi)缯糁髸r(shí)，可以選擇風(fēng)量較小的設(shè)備。

4. 就餐高峰時(shí)段的影響：
- 在顧客流量大的食堂，尤其是就餐高峰時(shí)段，油煙凈化器需要快速處理大量油煙，因此風(fēng)量選擇需考慮到最高使用負(fù)荷。

5. 排煙管道的設(shè)計(jì)：
- 排煙管道的長(zhǎng)度和曲折度也會(huì)影響油煙凈化器的風(fēng)量需求。管道越長(zhǎng)、轉(zhuǎn)彎越多，所需的風(fēng)量也就越大。

綜上所述，食堂在選擇油煙凈化器時(shí)，應(yīng)綜合考慮灶頭數(shù)量、廚房面積、廚房類型、烹飪方式、就餐高峰時(shí)段以及排煙管道設(shè)計(jì)等多個(gè)因素來確定合適的風(fēng)量。合理的風(fēng)量選擇不僅能夠提升油煙凈化效率，還能延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，為食堂營(yíng)造一個(gè)健康、環(huán)保的用餐環(huán)境。

油煙凈化器的風(fēng)量怎么算的

Q=S×V×3600m3/h。用戶可以根據(jù)灶頭數(shù)量N，每個(gè)灶頭風(fēng)量為2000m3/h，所需要的凈化風(fēng)量=N×2000m3/h，這是理論值。

根據(jù)爐灶選型：每只標(biāo)準(zhǔn)爐灶（φ=350mm）風(fēng)量為2000m3/h,總處理風(fēng)量=爐灶數(shù)×2000 m3/h，再根據(jù)總風(fēng)量確定設(shè)備型號(hào)。

根據(jù)匹配風(fēng)機(jī)選型計(jì)算系統(tǒng)管網(wǎng)壓損：系統(tǒng)管網(wǎng)壓損包括局部壓損和沿程壓損，局部壓損是各變徑管，彎頭，進(jìn)出風(fēng)口產(chǎn)生的壓力損失沿程壓損，各直管段的壓力損失。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

以減少風(fēng)機(jī)的附加阻力。風(fēng)機(jī)的入口好保留一段1-2米的直管段。

設(shè)備應(yīng)工作在負(fù)風(fēng)壓狀態(tài)，為保證設(shè)備的傳染效力。即風(fēng)機(jī)必須設(shè)在裝備的前面。

由統(tǒng)一的抽風(fēng)機(jī)抽風(fēng)的時(shí)辰，當(dāng)多臺(tái)設(shè)備并聯(lián)使用。也必須保證分配給各臺(tái)設(shè)備處理風(fēng)量的比例他打算處理風(fēng)量的比例。

應(yīng)加裝防雨，遮陽的遮陽篷，室外裝配時(shí)。省得影響裝備的正常操縱壽命以及增加毋庸要的維護(hù)用度。

參考資料來源：百度百科-油煙凈化器

油煙凈化器的風(fēng)量怎么確定

導(dǎo)語：用戶在購買油煙凈化器設(shè)備的時(shí)候往往對(duì)自己所需要安裝的油煙凈化器的風(fēng)量拿不準(zhǔn)，如果選擇的油煙凈化器風(fēng)量偏大，容易造成資源浪費(fèi)，如果選擇的油煙凈化器風(fēng)量偏小，又會(huì)無法滿足凈化的需求，那么我們?cè)诎惭b油煙凈化器的時(shí)候應(yīng)該如何確定油煙凈化器的風(fēng)量呢?接下來我就為大家介紹一下，希望能給予大家以幫助。

第一，一般我們使用的灶爐對(duì)應(yīng)的處理風(fēng)量是2000m3/h，我們可以根據(jù)自己的灶爐數(shù)量來確定需要安裝油煙凈化器的總處理風(fēng)量要多大，從而來選擇油煙凈化器的匹配型號(hào)。以上的爐灶數(shù)指的是飲食業(yè)的炒菜灶(鍋口直徑小于500mm)。學(xué)生食堂或類似的大灶，一個(gè)大灶按3個(gè)炒菜灶計(jì)算，食品加工廠一般更大，具體大多少應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)定。

第二，對(duì)于油煙凈化器中的風(fēng)機(jī)選擇，我們一般選擇風(fēng)機(jī)的風(fēng)量要比油煙凈化器的處理風(fēng)量不能大5%左右。同時(shí)也要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的具體情況來決定的，如果風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇大于油煙凈化器的最大處理風(fēng)量時(shí)，會(huì)影響到油煙凈化器的凈化效果。

第三，安裝油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少要2米以上，用于確保消防安全和凈化效果，而油煙凈化器與風(fēng)機(jī)的距離4米以上是比較合適的。

第四，機(jī)器在安裝之前，要進(jìn)行通電試行一段時(shí)間，檢驗(yàn)機(jī)器的電極是否會(huì)在運(yùn)輸或者搬運(yùn)中產(chǎn)生偏移。

第五，油煙凈化器的進(jìn)出風(fēng)口可以隨意互換，進(jìn)風(fēng)口必須要有過濾網(wǎng)。

第六，設(shè)備箱體必須安全接地，同時(shí)接好拍油管。

第七，為了能夠確保安全，油煙凈化器要求能與風(fēng)機(jī)聯(lián)動(dòng)，如果不能聯(lián)動(dòng)的，應(yīng)該做到啟動(dòng)凈化器之前必須要先啟動(dòng)風(fēng)機(jī)運(yùn)行10分鐘左右。

以上就是上海環(huán)保給大家接介紹的油煙凈化器風(fēng)量如何確定以及油煙凈化器安裝時(shí)需注意的事項(xiàng)可供大家參考。以上這幾點(diǎn)只是給大家一個(gè)參考，各位用戶在購買的時(shí)候依照實(shí)際情況來。

油煙凈化器16000風(fēng)量怎么樣

油煙凈化器的處理風(fēng)量單位是(立方米/小時(shí))，4000(立方米/小時(shí))處理風(fēng)量表示1小時(shí)內(nèi)能處理4000立方米的氣體。處理風(fēng)量等級(jí)有4000、6000、8000、12000、16000、20000、24000、32000、48000、64000等
　粵菜一般都比較側(cè)重清淡適口，火勢(shì)適中，翻炒力度緩和，烹飪時(shí)放的油不多，油煙產(chǎn)生量也相對(duì)少，因此一般粵菜菜系的餐飲企業(yè)對(duì)油煙凈化器的處理風(fēng)量要求比較低。
　　粵菜菜系餐飲企業(yè)廚房的匹配的風(fēng)量一般為：灶頭數(shù) x 3000(立方米/小時(shí))處理風(fēng)量。
　　湘菜、川菜這些菜系比較辣的菜系火勢(shì)猛，翻炒頻繁，用油量大，油煙的產(chǎn)生量比較多，油煙味道大，因此湘菜、川菜這些菜系的餐飲企業(yè)對(duì)油煙凈化器的處理風(fēng)量要求比較高。
　　湘菜、川菜餐飲企業(yè)廚房的匹配的風(fēng)量一般為：灶頭數(shù) x 4000(立方米/小時(shí))處理風(fēng)量。
　　燒烤油煙中含有十幾種有害化合物，炭火和油脂接觸后會(huì)產(chǎn)生大量油煙，烤網(wǎng)烤盤積存的油脂過多，高溫下也會(huì)產(chǎn)生油煙，因此燒烤類的餐飲企業(yè)對(duì)油煙凈化器的處理風(fēng)量要求也比較高。
　　燒烤類餐飲企業(yè)匹配的風(fēng)量一般為：1米 x 6000(立方米/小時(shí))處理風(fēng)量。
　　學(xué)校和公司的食堂一般都是用的大鍋類型的，大鍋類型產(chǎn)生油煙的范圍比較大，對(duì)油煙凈化器的處理風(fēng)量要求相對(duì)來說也比較高。
　　食堂大鍋是按照1個(gè)灶臺(tái)8000風(fēng)量計(jì)算，比如食堂2個(gè)大鍋，那就使用2 X 8000風(fēng)量=16000風(fēng)量即可。

廚房油煙凈化器的排放標(biāo)準(zhǔn)是什么？

目前來說，油煙凈化器排放標(biāo)準(zhǔn)有2個(gè)，一個(gè)是地方標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)是排放油煙濃度需要少于2.0mg/m3，在某些地方，像鄭州、北京、深圳、上海等除了遵守國(guó)標(biāo)的要求，還執(zhí)行地方標(biāo)準(zhǔn)，排放油煙濃度小于1.0mg/m3，另外還要求對(duì)顆粒物和非甲烷總烴進(jìn)行凈化要求。