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2021餐飲油煙排放規(guī)定？

2021年，油煙排放標準將正式確定為餐飲業(yè)油煙污染物排放標準。

新修訂的標準如下：

1 .提高了油煙濃度排放標準。 各區(qū)域?qū)嶋H排放標準為1.0mg/m3，凈化效率大于95%。

增加NMHC的控制標準，要求數(shù)值小于10mg/m3。

3 .按相關(guān)規(guī)定，各餐飲單位應(yīng)配備排煙罩、排氣筒和風(fēng)機，安裝油煙凈化器設(shè)備，確保上述設(shè)備正常運行，并符合相關(guān)安裝標準要求。 采取相關(guān)措施，有效控制設(shè)備異味，造成油煙超組織排放標準。

4 .排油煙管道出口應(yīng)遠離居民或建筑物。 排煙口標準和高度按有關(guān)標準安裝，并滿足相應(yīng)的排放要求。

5 .要求所有餐飲企業(yè)清潔和維護油煙凈化設(shè)備。 附件的清掃和更換應(yīng)當(dāng)進行相關(guān)登記，并建立臺賬備查。

油煙凈化器排量標準？

2021年，油煙排放標準將正式確定為餐飲業(yè)油煙污染物排放標準。

新修訂的標準如下：

1 .提高了油煙濃度排放標準。 各區(qū)域?qū)嶋H排放標準為1.0mg/m3，凈化效率大于95%。

增加NMHC的控制標準，要求數(shù)值小于10mg/m3。

3 .按相關(guān)規(guī)定，各餐飲單位應(yīng)配備排煙罩、排氣筒和風(fēng)機，安裝油煙凈化器設(shè)備，確保上述設(shè)備正常運行，并符合相關(guān)安裝標準要求。 采取相關(guān)措施，有效控制設(shè)備異味，造成油煙超組織排放標準。

4 .排油煙管道出口應(yīng)遠離居民或建筑物。 排煙口標準和高度按有關(guān)標準安裝，并滿足相應(yīng)的排放要求。

5 .要求所有餐飲企業(yè)清潔和維護油煙凈化設(shè)備。 附件的清掃和更換應(yīng)當(dāng)進行相關(guān)登記，并建立臺賬備查。

2 .添加了新的NMHC標準。 以下為各區(qū)域NMHC和VOC的排放標準值

餐飲業(yè)油煙排放煙道設(shè)置標準？

中式餐廳(含大型餐飲、主力店餐飲)，預(yù)留土建基坑，內(nèi)襯鍍鋅鋼板、

同時確保油煙凈化器和風(fēng)機的位置，考慮共負荷。 豎井的尺寸必須滿足人工清洗和維護所需的空間。 其余由灑樓(大型餐飲等)自行設(shè)計施工。 桿身尺寸

廚房面積按餐廳總建筑面積的18~20%、層高3.2~3.5m、通風(fēng)次數(shù)50次、風(fēng)速8~10m/s確定，爐襯短邊尺寸不小于

風(fēng)扇設(shè)計。

500mm。 補風(fēng)井循規(guī)蹈矩

步行街飲食使用共用軸和水平管就近收集排放。 土建豎向立非襯不銹鋼板，水平管道采用不銹鋼風(fēng)道，具有一定的(0.5 )坡度，坡度朝向排氣罩，最下端設(shè)有漏油和清掃口(清掃口一邊不小于600mm )，短邊小于500mm的支管設(shè)置屋頂?shù)呐棚L(fēng)機維持管

使道路內(nèi)為負壓，在屋頂設(shè)置油煙凈化器(油煙凈化器及鼓風(fēng)機的選型請參照商管公司

開業(yè)前3個月為設(shè)計院提供設(shè)計依據(jù))。 餐飲店將油煙排放到共用油煙中

井前必須經(jīng)過凈化處理，符合相關(guān)規(guī)范。 合并的井道大?。簶藴什叫薪职?/p>

餐飲面積為% (餐飲主題

HTTP(///店鋪面積70% )、廚房面積占飲食面積

25%，吊頂廚房層高

按3.2~3.5m計算，無吊掛廚房按層高計算，通風(fēng)次數(shù)

40次，風(fēng)速

8~10m/s，豎井短邊尺寸在500mm以上確定風(fēng)管尺寸。

3、火鍋、燒烤店：餐廳排風(fēng)按通風(fēng)次數(shù)15~20次計算，井道

4、排放點位置應(yīng)符合國家和當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)規(guī)范，盡量向上空排放。 距離遠還不行

騰空的東西要盡量離塔，不要超過30米。

環(huán)境保中哪條規(guī)定餐飲單位必須安裝油水分離器？

酒店設(shè)置的排煙根據(jù)廚房灶具數(shù)量配置抽油煙機型號和煙道口徑，還取決于房屋管道大小。

所有酒店在開業(yè)前都必須經(jīng)過環(huán)保部門的批準，這是必須的手續(xù)，獲得環(huán)保批準也是店主申請營業(yè)執(zhí)照的前提條件。 環(huán)境保護部門應(yīng)當(dāng)將酒店污水經(jīng)油水分離器排入市政污水管網(wǎng)，酒店應(yīng)當(dāng)配備經(jīng)過國家環(huán)境保護部門質(zhì)量認證的油煙凈化器。 根據(jù)相關(guān)規(guī)定，一些離住戶太近的餐廳不允許經(jīng)營炒菜、燒烤等，但這種情況還需要具體問題的具體分析。 酒店開業(yè)前獲得批準，但一段時間后油煙凈化機功能可能會稍微減弱，凈化不完全。

公共油煙管道安裝管理辦法？

1、公共油煙管道的設(shè)置不得影響公共安全、影響居民出行、采光。 不得直接排入人行通道、交通道路和鄰居家！

2、需要防火措施。 煙道安裝完畢后為了避免起火，使用阻燃材料。

3、煙道的材質(zhì)應(yīng)堅固耐用。

4、煙道的空間大小應(yīng)能保證所有住戶同時排煙。 直徑至少在500mm以上。

5、在有條件的地方設(shè)置油煙凈化器。