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屋面油煙凈化器

屋面油煙凈化器是一種用于凈化廚房油煙的設(shè)備。它通常安裝在廚房的屋面上，通過(guò)吸入和過(guò)濾油煙，減少油煙對(duì)室內(nèi)空氣的污染。

屋面油煙凈化器的工作原理是通過(guò)風(fēng)機(jī)將油煙吸入設(shè)備內(nèi)部，然后通過(guò)濾網(wǎng)、活性炭等過(guò)濾材料進(jìn)行過(guò)濾，去除油煙中的顆粒物、異味和有害物質(zhì)，最后將凈化后的空氣排出室外。

屋面油煙凈化器的優(yōu)點(diǎn)是可以有效凈化油煙，提高室內(nèi)空氣質(zhì)量，減少油煙對(duì)人體健康的影響。它還可以降低廚房的油煙積聚，減少油煙對(duì)廚房?jī)?nèi)部設(shè)備和墻壁的腐蝕和污染，延長(zhǎng)使用壽命。

需要注意的是，屋面油煙凈化器的使用壽命有限，需要定期清洗和更換濾網(wǎng)等過(guò)濾材料，以保證其正常工作效果。此外，選擇適合自己廚房的油煙凈化器也很重要，需要考慮廚房的大小、油煙產(chǎn)生量和凈化效果等因素。

餐飲廚房排油煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)流程規(guī)范？

由于廚房排油含有大量烹飪油煙，其要求的通風(fēng)量大，排放要求高，風(fēng)管尺寸及土建風(fēng)道尺寸均較大，排油煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)是商業(yè)綜合體設(shè)計(jì)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題。
　　排油煙系統(tǒng)風(fēng)量的確定
　　廚房通風(fēng)應(yīng)該按照全面排風(fēng)的排風(fēng)量和灶頭局部排風(fēng)的排風(fēng)量?jī)刹糠诛L(fēng)量來(lái)確定，其中廚房總的排風(fēng)量即為全面通風(fēng)量與灶頭通風(fēng)量之和。
　　當(dāng)設(shè)計(jì)前期廚房沒(méi)有進(jìn)行計(jì)算的條件時(shí)，按照《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計(jì)技術(shù)措施》中的相關(guān)規(guī)定，廚房排油煙可按換氣次數(shù)法確定風(fēng)量：中餐廚房40-60次/h，西餐廚房30-40次/h，職工餐廳廚房25-25次/h。
　　在暖通設(shè)計(jì)初始階段，餐飲業(yè)態(tài)定位及餐飲鋪廚房規(guī)劃并不確定，前期一般按照換氣次數(shù)法選擇設(shè)備及預(yù)留管道，上述換氣次數(shù)對(duì)于大、中型餐飲廚房較為合適，但如果店鋪面積較小，換氣次數(shù)法確定的風(fēng)量與實(shí)際需要風(fēng)量誤差較大，一般設(shè)定最小風(fēng)量不小于3000立方米/h。
　　按市場(chǎng)現(xiàn)有主流品牌風(fēng)機(jī)廠家，標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)量最大為45000CMH（再大風(fēng)量為定制生產(chǎn)）。如采用區(qū)域集中系統(tǒng)，風(fēng)量過(guò)大，則可配置若干臺(tái)45000CMH的風(fēng)機(jī)，其中：15000CMH排油煙量相當(dāng)于250平方米租賃面積（15000/3/60*3）；30000CMH排油煙量相當(dāng)于500平方米租賃面積（30000/3/60*3）；45000CMH排油煙量相當(dāng)于750平方米租賃面積（45000/3/60*3）。
　　排油煙系統(tǒng)方案的規(guī)劃
　　對(duì)于大型綜合體，在項(xiàng)目前期機(jī)電專(zhuān)業(yè)都會(huì)對(duì)其餐飲落位進(jìn)行復(fù)核，根據(jù)機(jī)電系統(tǒng)本身設(shè)計(jì)要求及政府部門(mén)環(huán)評(píng)報(bào)告對(duì)業(yè)態(tài)區(qū)域劃分提出意見(jiàn)和建議，若規(guī)劃合理，機(jī)電專(zhuān)業(yè)將對(duì)排油煙系統(tǒng)進(jìn)行的初步路由規(guī)劃，確定排油煙管井及設(shè)備的位置，與建筑專(zhuān)業(yè)進(jìn)行配合。
　　目前綜合體餐飲業(yè)態(tài)排油煙出口一般是裙房屋面或者塔樓屋面，而系統(tǒng)設(shè)置方式有以下幾種方式。
　　“一一對(duì)應(yīng)”獨(dú)立系統(tǒng)型
　　所謂“一一對(duì)應(yīng)”型即一個(gè)餐飲廚房對(duì)應(yīng)一個(gè)管井及一套排油煙及油煙凈化系統(tǒng)，設(shè)備由客戶(hù)方自行根據(jù)需求二次設(shè)計(jì)安裝，開(kāi)發(fā)商僅預(yù)留管道安裝位置即可，風(fēng)機(jī)及凈化設(shè)置可安裝到屋面或者廚房吊頂內(nèi)。此方式在獨(dú)立的餐飲區(qū)域或者在集中管井內(nèi)設(shè)置每戶(hù)設(shè)置獨(dú)立的立管可實(shí)現(xiàn)。
　　對(duì)已獨(dú)立的餐飲區(qū)域是不得已而此為之，而已有集中管井而獨(dú)立設(shè)置立管，對(duì)于開(kāi)發(fā)商來(lái)說(shuō)，必然帶來(lái)土建管井面積的增加，占用較多商業(yè)面積；而對(duì)于用戶(hù)來(lái)說(shuō)，每戶(hù)所選風(fēng)機(jī)的壓頭必須滿足整個(gè)管道的壓力損失，帶來(lái)風(fēng)機(jī)功率的增加，運(yùn)行費(fèi)用的增加，同時(shí)，如果設(shè)備均放置屋面，占用屋面空間較大。
　　當(dāng)然，這種方式讓每戶(hù)系統(tǒng)獨(dú)立，杜絕了“串味”現(xiàn)象，也不存在計(jì)量問(wèn)題。
　　“多對(duì)一”集中系統(tǒng)型
　　所謂“多對(duì)一”型即多個(gè)廚房對(duì)應(yīng)一個(gè)集中管井，集中系統(tǒng)型其實(shí)可以分為三種形式，這三種形式一個(gè)共同點(diǎn)就是開(kāi)發(fā)商給了一個(gè)集中的管井，而且將水平管道接入了每戶(hù)廚房，預(yù)留了接口，但有三種不同形式的做法，這個(gè)在前期的設(shè)計(jì)中就已經(jīng)確定。
　　第一種形式：用戶(hù)廚房?jī)?nèi)設(shè)置各自的風(fēng)機(jī)及油煙凈化系統(tǒng)，排到一處集中通向地面或者屋面的管井，開(kāi)發(fā)商不設(shè)置油煙凈化及風(fēng)機(jī)設(shè)備。這種形式似乎和獨(dú)立系統(tǒng)差不多，同時(shí)它又沒(méi)做到完全的系統(tǒng)獨(dú)立，還是集中后排出，用戶(hù)風(fēng)機(jī)壓頭要兼顧集中立管的損失，風(fēng)機(jī)功率大，運(yùn)行費(fèi)高，對(duì)于開(kāi)發(fā)商來(lái)說(shuō)，豎向上節(jié)省了管井的面積，變向增加了可售的商業(yè)面積，同時(shí)節(jié)約了對(duì)排油煙設(shè)備的投資；但同時(shí)也帶來(lái)了一定的風(fēng)險(xiǎn)，如客戶(hù)的設(shè)備選型不可控，風(fēng)機(jī)壓頭過(guò)大，造成“串味”，油煙凈化不達(dá)標(biāo)，帶來(lái)政府部門(mén)的處罰等。
　　若“串味”現(xiàn)象危及商業(yè)的其它商鋪或者中庭，一定程度上也降低了商業(yè)的品質(zhì)，帶來(lái)的是商業(yè)價(jià)值的降低，甚至出售出租的困難，間接導(dǎo)致項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的失敗。
　　第二種形式：開(kāi)發(fā)商在屋面或者機(jī)房設(shè)置集中的油煙凈化設(shè)備及風(fēng)機(jī)，用戶(hù)廚房不設(shè)置自己的油煙凈化及風(fēng)機(jī)設(shè)備。前期設(shè)計(jì)時(shí)集中設(shè)備的選型已經(jīng)考慮到最不利的廚房排放系統(tǒng)，由于排油煙系統(tǒng)阻力大，風(fēng)機(jī)的功率也非常大。這種是典型的集中型系統(tǒng)，可節(jié)約廚房的吊頂空間及用戶(hù)的設(shè)備投資。但實(shí)際先前設(shè)計(jì)與實(shí)際風(fēng)量的偏差，用戶(hù)可以調(diào)節(jié)自己支管上的閥門(mén)，系統(tǒng)平衡難以控制，阻力大的用戶(hù)廚房油煙排風(fēng)不出去，后造成這些客戶(hù)自己加裝風(fēng)機(jī)的現(xiàn)象，但當(dāng)這些用戶(hù)先裝了風(fēng)機(jī)設(shè)備，其它用戶(hù)又存在類(lèi)似現(xiàn)象，物業(yè)的分?jǐn)偸召M(fèi)很難讓用戶(hù)信服，后期物業(yè)管理上將矛盾不斷，于是在我司現(xiàn)在的廚房油煙規(guī)劃與設(shè)計(jì)中，對(duì)于這種集中管井現(xiàn)象一般推薦以下第三種形式的做法。
　　第三種形式：開(kāi)發(fā)商在屋面或者機(jī)房設(shè)置油煙凈化設(shè)備及風(fēng)機(jī)，同時(shí)也要求入駐的用戶(hù)在自己的廚房?jī)?nèi)設(shè)置油煙凈化與風(fēng)機(jī)設(shè)備。開(kāi)發(fā)商的風(fēng)機(jī)壓頭僅負(fù)責(zé)集中管井的壓力損失，風(fēng)機(jī)一般選用雙速風(fēng)機(jī)，風(fēng)量根據(jù)用戶(hù)數(shù)量考慮一定的同時(shí)使用系統(tǒng)，降低了開(kāi)發(fā)商的設(shè)備投資，也保證了集中管道的負(fù)壓；同時(shí)，用戶(hù)的風(fēng)機(jī)壓頭僅負(fù)責(zé)其排風(fēng)罩連接到集中管道的壓力損失，根據(jù)需求二次深化設(shè)計(jì)，能很好的達(dá)到設(shè)備匹配，另外，客戶(hù)設(shè)置了一次油煙凈化設(shè)備，減少了集中管道中的油煙集聚量，減輕了集中油煙凈化設(shè)備的負(fù)擔(dān)，延長(zhǎng)了主系統(tǒng)的使用壽命，也保證了油煙凈化及排放的效果，也從源頭上解決了“串味”及“排不出”的問(wèn)題。當(dāng)系統(tǒng)合理，計(jì)費(fèi)當(dāng)然就成了次要的問(wèn)題。
　　03
　　商業(yè)餐飲排油煙系統(tǒng)影響因素
　　餐飲業(yè)態(tài)定位
　　商業(yè)項(xiàng)目規(guī)劃初期，業(yè)態(tài)落位難以明確，后期業(yè)態(tài)調(diào)改的可能性非常大。由于招商的不確定性，暖通設(shè)計(jì)施工圖與實(shí)際落實(shí)的業(yè)態(tài)可能存在很大的差距。
　　餐飲業(yè)態(tài)定位是排油煙系統(tǒng)規(guī)劃的前提，前期應(yīng)業(yè)態(tài)定位應(yīng)盡量準(zhǔn)確合理，并考慮新增、變更的可能，給那些后期可能作為餐飲的商鋪預(yù)留設(shè)備風(fēng)管接駁口，以防后期調(diào)改困難。
　　餐飲租戶(hù)管控
　　如前所述，餐飲油煙一般建議經(jīng)過(guò)店鋪廚房?jī)?nèi)油煙凈化器和屋面二次凈化器兩級(jí)處理，確保凈化效率，施工中，業(yè)主僅預(yù)留油煙風(fēng)管接駁口到租戶(hù)廚房位置，商戶(hù)應(yīng)自行購(gòu)買(mǎi)并安裝廚房?jī)?nèi)的凈化設(shè)備及風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)的風(fēng)量應(yīng)由物業(yè)進(jìn)行管控。
　　對(duì)于小租戶(hù)自行安裝的設(shè)備需嚴(yán)格管控，對(duì)設(shè)備的運(yùn)行參數(shù)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行核查，保證其滿足租戶(hù)實(shí)際使用要求，切不可因個(gè)別租戶(hù)偷工減料影響整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行效果。
　　施工圖影響質(zhì)量
　　普通的通風(fēng)風(fēng)管可采用鍍鋅鐵皮、法蘭連接，對(duì)于排油煙系統(tǒng)而言，因?yàn)槠鋬?nèi)部氣流溫度較高，一般可達(dá)120-150℃，而鍍鋅層在高于100℃會(huì)緩慢氧化，失去防腐作用，風(fēng)管可能直接腐蝕爛穿而導(dǎo)致漏風(fēng)。所以對(duì)于排油煙風(fēng)管，建議采用厚度不小于2mm的不銹鋼板制作，并做好防腐處理，接頭采用角鋼連接，并做好密封。

油煙凈化器的保修期是多久，過(guò)了保修期維修怎么算？

餐飲油煙凈化器在保修期內(nèi)的維修時(shí)免費(fèi)的，正常的保修是是為期一年，過(guò)了保修期要是想維修餐飲油煙凈化器設(shè)備也是可以的，但是維修會(huì)收取一定的人工和更換的材料的費(fèi)用。要是這樣的話維修并不是那么貴，最好是找你所選購(gòu)的餐飲油煙凈化器廠家維修。

選購(gòu)餐飲油煙凈化器的時(shí)候可以咨詢(xún)餐飲油煙凈化器的業(yè)務(wù)員問(wèn)一下產(chǎn)品的保修期是多長(zhǎng)時(shí)間，一般的餐飲油煙凈化器廠家的餐飲油煙凈化器設(shè)備的保修期是在一年左右，具體還有沒(méi)有其他的保障就看餐飲油煙凈化器廠家的情況而定，對(duì)于過(guò)了保修期之后要維修餐飲油煙凈化器維修都是要收取一定的人工和配件的成本，不過(guò)要看情況而定，要是要的多的話那就考慮再找維修，這種問(wèn)題可以在選購(gòu)餐飲油煙凈化器設(shè)備的時(shí)候先問(wèn)清楚。