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要問廚房哪個位置最臟，毫無疑問就是排煙系統了，不管是抽油煙機還是油煙凈化器，它們總是最臟最難以清洗的，針對飯店油煙凈化器怎么清洗，有哪些有用的方法呢？怎么清洗？

清洗方法：

清洗飯店油煙凈化器必須采用的專用工具包含各種各樣技術專業清潔液、高壓水泵、清洗器皿等。飯店油煙凈化器清洗必須采用技術專業的清潔液，清潔液須按3%的市場份額倒進40-50℃的開水中充足拌和融解；工業燒堿和水按1：15的市場份額武器裝備需要清潔劑。盛裝極片的器皿原材料為不銹鋼板或塑膠，器皿必須為耐酸性耐堿性原材料，超過電級板容積。

清洗除味過濾網

因為除味催化器和除味過濾網通常不可以手洗，因此必須獨立清理。應先用毛巾將除味催化器和過濾網邊沿一部分的積灰擦洗整潔，隨后應用吸塵機清理除味催化器的行為主體一部分，直至將全部的積灰所有清理整潔才行。因為技術性緣故，如今一些知名品牌的油煙凈化器的除味過濾網早已能夠手洗了，根據手洗能夠保證除味過濾網的清潔高效率。

清洗機身內部

飯店油煙凈化器的控制器通道、離心風機、扇葉等內部預制構件還要逐一開展清理，控制器通道能用家用吸塵器開展清理，隨后用毛巾細心清理室內空間，扇葉上的塵土可應用毛多刷漸漸地刷除。

油煙凈化器清洗周期時間要求？

講了上邊油煙凈化器的清洗方式，那么有朋友會問，油煙凈化器的清洗周期時間是多久？ 究竟多長時間清洗一回油煙凈化器較為好呢？推薦查看《油煙凈化器多久清洗一次》

通常狀況下，油煙凈化器通常2-3六個月清洗一回，魯菜、湖南菜廚房油煙較為大的自然環境造成廚房油煙較多的狀況下能夠考慮到減少清洗周期時間1-2六個月清洗一回，以確保油煙凈化器的解決實際效果。清洗的周期時間是與油煙凈化器的勞動量有關。

飯店企業維護保養應用油煙凈化器務必創建嚴苛的機器設備清洗匯報表，搞好清洗紀錄！詳情《油煙凈化器清洗記錄表》
1、規定按時清洗油煙凈化器，并紀錄清洗檔案資料；
2、規定安裝專用型電度表檢測油煙凈化器的用電量狀況；